パクチーの夜明け（コラム）

世ではパクチーが流行りまくっている。

火付け役は？

 

 

カルディが頑張ってる。

私も頑張ってる。

全くもって非力だけど。

 

でも、小さな私のパク動（パクチー活動）が、最近身を結びそう。

 

声を掛けていただいたパクチー同志との会合。通称パクパー。

 

まさに、パクチーの夜明け。

 

喜び勇んで、パクチー料理作りまくりました。

 

八百屋さんから提供いただいた1kgのパクチー。

根っこが元気！！

 

 

 

アペリティフに、パクチー生ハム。

 

モロッコのベルベルオムレツ。イタパセ代わりに、パクチーを。

 

 

カリッと素揚げした里芋にパクチー。

 

金柑と蕪とパクチーのマリネ

 

パクチーとカシューナッツのポテサラ

 

ホタテとパクチーのエスニックカルパッチョ

 

パクチー屋の賄いパスタ（残り物野菜のペンネ）

 

本気のカオマンガイ

 

私のパクチーレシピが火を噴くぜっ

水を得た魚のように作りまくりました。

 

でもね、こんなものじゃないの。

この100倍くらい、パクチーレシピ作れる。

  

  

誰か私のパクチーレシピ、本にしたい。