Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

2016-12-01から1ヶ月間の記事一覧

開講スケジュール(2017.1〜2)

▶1月 14(土) ○ 15(日) ○ 22(日) ○ ▶2月 11(土) ○ 25(土) ○ 26(日) ○ ※ 追加の開催日随時更新

揚げ物が苦手(コラム)

料理教室の生徒さんがこんなことを言う。 「揚げ物って怖いんです。爆発しそうで。」 中国か。 実は、私も揚げ物が苦手だ。本当に爆発しそうなのだ。 克服したのは数年前。 克服はしたけれど、「得意分野は揚げ物です!」と言うにはほど遠い。 かつて深刻な…

お料理クラスのこと(コラム)

12月1日。お料理教室を初めて1年が経ちました。たくさんの人に来ていただき、新たな出会いもありました。先日のクラスは教室オープン当初から、毎月休まず通い続けてくれているグループ。本当にありがとうございます。 お料理苦手。花嫁修業組。初日のレッ…