2015-12-01 豚肉と根菜の蒸し煮 わさび醤油のソース Epicesのお料理 豚肉と根菜をゆっくり蒸し煮にし、わさび醤油のソースをかけ、上に薬味を乗せて。お料理の初心者でも簡単にできて、確実に美味しい。ワインにも日本酒にも合うメインディッシュです。根菜は、さつまいも、レンコン、ごぼう、大根……。お好みで季節の根菜を入れると良いですね。薬味は紫蘇とミョウガがオススメですが、エゴマや、パクチーなども美味しいですよ。