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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

豚肉と根菜の蒸し煮 わさび醤油のソース

Epicesのお料理

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豚肉と根菜をゆっくり蒸し煮にし、
わさび醤油のソースをかけ、上に薬味を乗せて。

お料理の初心者でも簡単にできて、
確実に美味しい。
ワインにも日本酒にも合うメインディッシュです。

根菜は、さつまいも、レンコン、ごぼう、大根……。
お好みで季節の根菜を入れると良いですね。

薬味は紫蘇とミョウガがオススメですが、
エゴマや、パクチーなども美味しいですよ。