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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

ナスとコリアンダーシードのマリネ

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夏にぴったりの一品。ナスとコリアンダーシードのマリネ。

きゅっと絞ったレモンとフルーティーなバルサミコでマリネしたナスに、コリアンダーシードのアクセント。ワインが進みます。