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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

フムス(ヒヨコ豆のディップ)

Epicesのお料理

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ほっくり美味しく茹でたヒヨコ豆にタヒニ(練りゴマ)とレモンをたっぷり搾ったら、挽き立てクミンと塩をして、がーっとミキサーへ。
ポテッと滑らかになったら、おいしいオリーブオイルをたっぷり注いでテーブルへ。
バゲットにたっぷり付けて頬張りたいですね。