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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

うにく

Epicesのお料理

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ウニと肉、その名も「うにく」。

和牛ミスジのたたきに、ウニを乗せました。それだけなんだけど。
紫蘇とすり立てのわさび、お好みでちょっぴりお醤油つけて召し上がれ。