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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

塩鱈とひよこ豆のオーブン焼き ハーブソース

Epicesのお料理
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ターメリックやクミンが香るひよこ豆の煮込みに、春野菜、塩鱈を重ねてオープンで焼きます。
焼きあがったところに、パクチーとミントを刻んで入れたオイルをたっぷり。

ポルトガルっぽいイメージで作りました。