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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

ほうれん草とレンズ豆のレモンスープ ミントの香り

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くたっと煮込まれたほうれん草とレンズ豆。
シナモンをはじめ様々なスパイス、レモン味が後を引く、エキゾチックなスープです。
最後にかけるミントオイルがポイント。
いっきに異国まで連れて行ってくれます。