休日のブランチ（コラム）

休日のブランチ、といえばなんですか？

 

私は、フレンチトースト。

小さい頃、滅多なことでは台所に立たない父が、休日のブランチだけはフレンチトーストを焼いてくれたが、鮮明に記憶に残ってます。

   

父は適当に作ってるようで、いつも同じ味。

ある日、たぶんつくり方を聞いたんだと思います。

中学生になる頃には、1人で作れるようになっていました。

 

父はいつも8枚切りのパンで、シナモンが効いています。バターで焼き、追いバターで香りづけ。食べるときにはちみつをたらり。

私は4枚切りでやってみたり、追いバターを遠慮してみたり、ナツメグを入れてみたり、メープルやチョコシロップで食べてみたりしましたが、結局父のレシピに戻りました。

 

材料はすべて目分量ですが、レシピです。

 

○8枚切りの食パン3枚分

卵２個をとく。卵液の80%くらいの量の牛乳、砂糖大さじ1.5くらい、塩をひとつまみ入れてよく混ぜる。

そこに四つ切りにしたパンを浸す。

 

フライパンは弱火で熱して、バターを大さじ1くらい入れて溶かす。

パンを並べて、こんがり焼き色つけながら、両面焼く。

バターを小さくちぎって、フレンチトーストの上に乗せて、溶かす。

皿に取る。シナモンをふりかける。はちみつをかける。

 

うん、簡単！！

冷蔵庫にあるものですぐにできるし、子供も大好きな味。

「フレンチトースト」とまだ言えないうちの娘も「みーもちゃんが好きなやつだ！」と毎回よろこんで食べてくれます。

 

我が家の味ですが、よかったら皆さんお試しあれ^_^