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Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

スンデポックム(韓国の豚血腸詰めの辛味噌炒め)

Epicesのお料理

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韓国の屋台料理の定番、スンデポックム。
大量のエゴマの葉と、エゴマ粉を乗せて風味豊かにいただきます。

スンデは豚血の腸詰めで、食べ慣れない人はぎょっとするかもしれませんが、
癖になる味!
意外と日本酒にも合うんですよ。