献立クラス（2015/11/28）

本日は献立クラス！

テーマは手作りベシャメルソース。

 

ベシャメルソースが作れれば、グラタンもクリームシチューも
なんだって美味しく作れますもんね。
冷凍もできるから、お母さんたちの毎日の献立だって楽になります。
それに、ベシャメルソースがママの味だなんて素敵！

そんなわけで、本日はママについて小さなお客様もご来店♡

料理の初心者の方も多いので、より丁寧に包丁の持ち方から（笑）

本日は、牡蠣のグラタン、サラダ、リエット、かぼちゃの揚げ物を作ります。
グラタン以外は一切手がかからないレシピなので、
４品だけどぱぱっとできちゃいました。

みんな目から鱗を落としてくださる、タマネギのみじん切りの方法。
初めは難しいんですが、慣れると一番きれいに早く切れるんですよ。

 

サラダのレタスのちぎり方……
これも一番美味しい形にちぎる方法などを伝授。
ほんのちょっとしたことで、美味しくなるならやったほうが良い＾＾

 

これはリクエストのカボチャの素揚げとスパイス塩。

 

 

最後はみんなでいただきます♡

ちゃっかりワイン３本空けて、お教室終了です♡