Cooking Studio Epices

目黒区の料理教室「エピス」の日常

2016-12-02から1日間の記事一覧

揚げ物が苦手(コラム)

料理教室の生徒さんがこんなことを言う。 「揚げ物って怖いんです。爆発しそうで。」 中国か。 実は、私も揚げ物が苦手だ。本当に爆発しそうなのだ。 克服したのは数年前。 克服はしたけれど、「得意分野は揚げ物です!」と言うにはほど遠い。 かつて深刻な…